Kanaa ja ananasta

4 annosta

 

2tl öljyä

400g broilerin rintafilettä kuutioituna

suolaa

1-2 tl rosé-pippuria rouhittuna

1/2 purjoa renkaina

1 rkl tomaattipyrettä

2-3 rkl red curry paste - curry tahnaa

2 rkl soijakastiketta

2 dl kookos maitoa (light)

4 ananasrenkaita

korianteria

 

Kuumenna öljy ja ruskista siinä broilerin kuutiot, mausta suolalla ja rosé-pippurilla

Lisää purjorenkaat ja kuullota niitä hetki

Lisää currytahna, tomaattipyre, soija sekä kookosmaito ja hauduta ruokaa miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia

Lisää paloitellut ananasrenkaat ja kuumenna ne hyvin, höystä halutessasi valmis ruoka tuoreilla yrteillä kuten korianterilla..

 

 

Porkkanaa ja ruusukaalia lisukkeina..